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In cucina con Mago Totonno
Италия
Добавлен 24 дек 2013
Qui troverete ricette Tradizionali Calabresi e non solo, che vanno dal dolce al salato, insomma la cucina che vi propongo è molto ricca di contenuti di tutti i tipi, quindi iscriviti e aziona la campanellina 🔔 perché ogni lunedì uscirà una nuova ricetta dolce o salata, solo per voi dal vostro Mago Totonno.
La mia passione cresce in me da quando ero piccolo, infatti il mio sogno era diventare pasticcere. Finita la scuola trovai lavoro in una pasticceria, e li ho imparato tanto sul mondo della pasticceria, sia al livello pratico che teorico! Poi ho lascito il mondo della pasticceria , e l’ho lasciato come hobby, ho fatto questo passo perché avevo un altro sogno, viaggiare, cosi mi dedicai a questo sogno : Viaggiare! li ho iniziato a conoscere sempre di più piatti di vario genere. Ora voglio condividere con voi tutto il mio sapere, perché penso che il sapere va sempre condiviso e mai tenuto per se , cosi che il sapere non si perda nel tempo!
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CONIGLIO ALLA CACCIATORA IN PADELLA - Ricetta Facile e Veloce
Amici questa settimana in tavola portiamo il coniglio, e oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce del coniglio alla cacciatora in padella che farà impazzire tutti.
POLLO IN PADELLA: ruclips.net/video/jG2_sGedHuU/видео.html
POLLO AL LIMONE: ruclips.net/video/RBCkN-Hz07U/видео.html
POLLO ALLA GENOVESE: ruclips.net/video/DPDEhg8Whsw/видео.html
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PASTA con ZUCCHINE E POMODORI SECCHI SOTT'OLIO e TANTO ALTRO - Ricetta Facile
Просмотров 9084 месяца назад
Amici oggi sono lieto di presentarvi un primo che a me fa impazzire ovvero pasta con zucchine e pomodori sott'olio, un abbinamento perfetto che con la giunta di altri ingredienti rendono il piatto qualcosa di unico, spero vi piaccia. Pasta e zucchine e pomodorini: ruclips.net/video/PCjmOs2DUkk/видео.html Pasta zucchine e pancetta:ruclips.net/video/tXJIjk9AmbU/видео.html ❤️ABBONATI per unirti al...
CARCIOFI RIPIENI alla CALABRESE in UMIDO e SENZA CARNE - RICETTA FACILE
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Amici visto che è periodo di carciofi ecco a voi la versione di casa mia dei carciofi ripieni tutto molto leggero e light e soprattutto senza carne per voi vegetariani, sono che ve ne innamorerete. FRITTELLE DI CARCIOFI: ruclips.net/video/RjMW2GdXJZE/видео.html PASTA E CARCIOFI: ruclips.net/video/IZhbebt7Ypo/видео.html ❤️ABBONATI per unirti alla community ed usufruire dei VANTAGGI⭐️: ruclips.ne...
COME FARE LA SARDELLA - Ricetta Originale Calabrese
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Amici come promesso ecco a voi la ricetta su come fare la sardella Calabrese in casa, normalmente non ci sono dosi si fa tutto ad occhio, ma per voi ho pesato tutto ed ecco qui la ricetta. Rotelle con sardella: ruclips.net/video/AY0b6FHajok/видео.html Pitta Calabrese: ruclips.net/video/VPTaPg5l6Hw/видео.html Conserve Calabresi: ruclips.net/p/PLvUv0I1qnfyd-LGQ63Zuh0O4dyLuRXBVU&si=a4XVxsPiUJnh 1o...
PEPERONI RIPIENI DI RISO E PATATE ALLA CALABRESE - RICETTA FACILE E VELOCE
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Amici oggi vi delizio con un secondo Calabrese ovvero i Pipi Chini che in italiano sarebbe peperoni ripieni, la versione calabrese prevede un ripieno di riso e patate, spero vi piaccia :-) Potrebbe Interessarti Anche Peperone ripieno alla Messicana: ruclips.net/video/bORa4UTgHEg/видео.html Pollo con peperoni: ruclips.net/video/o_V0FgA29aQ/видео.html Pasta con peperoni: ruclips.net/video/i4t-9qT...
CUDDURO SALATO CALABRESE - RICETTA DI FAMIGLIA FACILE E VELOCE
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Amici dopo tante richieste ecco a voi la ricetta del cudduro salato, spero che vi piaccia e condividete la ricetta cosi da tramandare le ricette tradizionali Calabresi. Cudduro mesi dolce salato: ruclips.net/video/sn8bM12aVi0/видео.html Cudduro Dolce: ruclips.net/video/nqV-P_Mf4mk/видео.html Dolci di Pasqua: ruclips.net/p/PLvUv0I1qnfyfcwa_uSyXM6KYMHNkXxaL2 ❤️ABBONATI per unirti alla community e...
EMPANADAS MESSICANE - Ricetta Facile e Veloce
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Le ricette Messicane continuano e oggi vi propongo le empanadas che se volete fare una festa messicana sono il top! Tortillas: ruclips.net/video/Ghgw-2XT4BI/видео.html Chile relleno: ruclips.net/video/bORa4UTgHEg/видео.html Tacos: ruclips.net/video/7MOK8zScO5I/видео.html Ricette Messicane playlist: ruclips.net/p/PLvUv0I1qnfyeUJ0dCcGTF3_eqrPWS01GY&si=_yrXY3S3pPo5YyyF ❤️ABBONATI per unirti alla c...
TORTA BAFFI PER LA FESTA DEL PAPÀ - Ricetta Facile
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Cari amici se gli altri anni vi ho deliziato con zeppole, zeppoloni ecc ecc quest'anno per la festa del papà vi delizio con una buonissima torta a forma di baffi interamente al cioccolato. Zeppole fritte 👉 ruclips.net/video/oOaM2ql58xc/видео.html Zeppole al forno 👉 ruclips.net/video/W-GGnCKFCNU/видео.html Zeppolone 👉 ruclips.net/video/Bo1yQO8WqSk/видео.html Biscotti Baffi 👉 ruclips.net/video/ZL...
COME FARE LA NDUJA - RICETTA CALABRESE ORIGINALE DI FAMIGLIA
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Amici come promesso ecco a voi la ricetta della nduja spero vi piaccia e che anche voi possiate farla in casa e assaporare il vero sapore della Calabria! Potrebbe interessarvi anche: Come fare la SALSICCIA : ruclips.net/video/xgZCQQVJfBk/видео.html Come fare la SOPPRESSATA: ruclips.net/video/2cSHGolJpP8/видео.html Come fare i FRITTULI e u SUZU: ruclips.net/video/i4TJVqfwVHY/видео.html ❤️ABBONAT...
GRISPEDDE CALABRESI con Nduja e Sardella - Ricetta Tradizionale di Famiglia
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PASTA con ALICI FRESCHE alla CALABRESE - Ricetta Facile e Veloce
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TORTA PER SAN VALENTINO CON LA SFOGLIA - FACILE E VELOCE
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ROTELLE DI SARDELLA Ricetta Tipica Tradizionale Calabrese
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Parlando di togliere le impurità ...non sarebbe meglio pungerle dopo aver colato la prima acqua di cottura ?
Xche devono stare sotto aceto?
Ciao, ti volevo chiedere , ieri sera ho fatto il liquore seguendo la tua ricetta ma stamani ho notato che si è formata una fondata nella bottiglia, è normale?
Ma invece conservarla in vasetto é possibile? Perché l'ho vista in giro ma non so come faccia a stagionare così
Ho paura di assaggiare, come faccio a sapere se non sono contaminate 😢, ho sterilizzato anche i vasetti
Non aver paura se sono andate a male si sente dall'odore, provane un pò, ma stai tranquilla che non ti succede nulla! 🙂
@@IncucinaconMagoTotonno grazie mille per aver risposto
Best Biscotti's yummy 😋 beautiful
Mado che spettacolo!!!!!!
ciao sono maria ,una settimana fa sono andata a camigliatello ed ho assaggiato il pane con la sardella molto buono ,gustoso è una grossa giambella di pane ben oleosa ripiena di sardella ,potrei sapere la ricetta per poter fare lo stesso pane?grazie
Ciao Mary purtroppo non so di che pane stai parlando esistono tantissimi tipi di pani, e mi dispiace ma non ho la ricetta 🙂 se vuoi puoi fare il pane che faccio io in casa basta che cerchi su youtube o sul mio canale pane fatto in casa di mago totonno 🙂
E il vino dove e finito ?
Ciao, al minuto 2:06 del video si vede! ciaoooo 🙂
Sono di Padova e non riesco a trovare da nessuna parte la Sardella! Dove posso comprarlo il pesce? Amo le ricette calabresi
Ciao, come dico nel video c'è solo un periodo dove si può pescare e vendere la Sardella( neonata, novella) e si trova solo nelle citta di mare perché come si pesca si deve vendere in giornata o massimo nel giorno successivo. Se hai altre domande dimmi pure 🙂
@@IncucinaconMagoTotonno peccato... La mia nonna calabrese che ora non c'è più mi faceva tanti piatti buonissimi, e ora che sono un po' più grande vorrei "riviverli" da me. Secondo te col "pesce ghiaccio" può uscire comunque bene o non c'entra proprio nulla?? Grazie mille
@@chriolli7729 puoi farlo anche con quello, ma il sapore cambia 🙂
@@IncucinaconMagoTotonno proverò e ti farò sapere, grazie mille!!!
Ragazzi, io le ho fatte 10 giorni fa,ma mi spiegate per favore perché non mi sono venute bianche? Grazie 😢
Ciao Tonia, forse hai messo poco sale nel acqua oppure non hai fatto abbastanza veloce nzane, ti ricordo che come ne tagli una va messo subito con acqua e sale senza aspettare un attimo. Se hai altre domande dimmi pure! 🙂
Pomodori e peperoncini vanno lavati accuratamente uno per uno, poi dai peperoncini grandi vanno tolti i semi, in più invece di fare tutta questa faticata e giro lungo di cose, si possono mettere a spurgare in un colapasta, poi questo vaso di terracotta di solito lo si chiama/dice "o salatur" e su di esso non si mette il piattino ma "o tumpagn" = timbagno un tipico rotello di grande spessore di legno che facevano dei Mastri di una volta e con legno apposta, ed i pomodori una volta scolati della loro acqua di spurgo o vegetazione prima i metterli nel salaturo si devono bene prima asciugare su un panno o meglio anche un po al sole. è tutto un rito ed una pazienza di vincoli.
Ciao Francesco ognuno ha il suo metodo, questo è il mio, esistono tantissime versioni per ogni famiglia, anche gli strumenti cambiano e anche il loro nome 🙂 grazie per averci detto altre versioni, e altri nomi degli attrezzi!
Ma che tipo di olio hai usato? Mi è parso che fosse di semi giusto? Comunque molto bravo e ti ringrazio per il video👍
Ciao Rita, si ho usato l'olio di semi. spero che ti piacciono e se hai altri dubbi o domande dimmi pure 🙂
Empanadas! Non impanadas 🤣 i messicani ti strappano la lingua 👅 però bravo
Per fortuna nel titolo è scritto bene 🙂
Fagioli alla Bud Spencer Questa ricetta è stata ispirata dalla scena in cui i fagioli sono stati mangiati da Terence Hill nel film Lo chiamavano Trinita
Impara le dosi
Io o usato un kg de farina de mais no mi vengano si sparano.no si unisce
Ciao Isabel, scusami ma non ho capito, potrebbe spiegarsi meglio?
ciao grazie mille per la ricetta. Domanda: quanto liquore viene alla fine? 1 litro? o meno? mi devo regolare con le bottiglie. grazie
Ciao Giovanni se non sbaglio meno di un litro, sui 750ml
sale senza aceto?
prima acqua e sale e poi dopo con l'aceto, se vedi il video per intero lo vedi 🙂
Ciao grazie per questa ricetta che proverò a fare. Solo una domanda…l acqua con i pezzetti di carrube va tenuta in frigo?
Ciao Michele, in frigo o anche fuori basta che sia un luogo fresco!
Ma per carità!!! Vanno pastorizzati i vasetti. E i tappi nn si riciclano mai , mai sentito parlare del botulino??? Non ho parole….😂😂😂😂😂
I vasetti con i tappi sono stati sterilizzati non lo dico nel video perché penso sia sottointeso!
I miei pomodori suonano ma si piegano vanno bene?
si vanno bene! 🙂
@@IncucinaconMagoTotonno grazie😄
Salve, ho seguito tutti i passaggi e le dosi ma il risultato è venuto troppo liquido,.potreste darmi qualche consiglio
Ciao Giorgio, basta farlo cucinare di più!
Io la vorre comprare già pronta se si può avere sono Calabrese dalle parti del tirreno ma abito a Piacenza
Ciao, io purtroppo non la vendo ma nei supermercati in Calabria o nei negozzietti dei prodotti tipici si trova facilmente!
Si veramente spettacolare , ma non si possono sterilizzare in modo da poterli mandare a mia figlia ? Lei ama molto queste ricette , ha mangiato anche la bomba calabrese 🤦
si possono spedire dei vasetti basta che gli arrivino in un giorno perché se no la sardella potrebbe andare a male con gli sbalzi di temperatura.
Ho scaricato app ma dove ci si registra??
Bravissimo.. ottima ricetta..
Grazie mille 🙂
Ciao Totò l'ho fatta buonissima Ho messo il pomodoro secco ed è ventuta lo stesso buonissima grazie mille 😊👋
Grazie a te Teresa 🙂
@@IncucinaconMagoTotonno devo imparare come si danno le foto Appena imparo postero la foto☺️ 👋
Sono Della provincia di Napoli ma abito in Toscana ti voglio chiedere la miscela di acqua aceto e sale si può riutilizzare?
Ciao Francesco scusa se ti rispondo solo ora, allora io lo butto, potresti riutilizzarlo se vuoi per fare altri peperoncini ripieni 1 o 2 giorni dopo.
@@IncucinaconMagoTotonnoIo mi riferivo se si possono mettere in ammollo altri pomodori secchi
@@francescocirillo290 si si possono mettere altri pomodori!
Io non vorrei mettere il mascarpone, viene bene lo stesso?
Ciao Anna scusa se rispondo ora, allora il mascarpone da quella cremosità in più al gelato, se non la metti quando lo congeli il gelato potrebbe risultare di una consistenza meno cremosa. 🙂
@@IncucinaconMagoTotonno grazie
Ma quando la fai riposare con il panno la metti in frigo?
Ciao scusa se rispondo ora, allora no io la faccio riposare in un luogo fresco e asciutto.
Che ricordi ❤️ da piccola la.chiamavo la nutella 🤣
Ciao, mi ispira questo gelato al caffe😊...una domanda peró, negli ingredienti c'è scritto un cucchiaino di caffe ma in quale passaggio lo aggiungi che dopo che hai montato la panna dici di aggiungere la composta di caffe, mescoli e poi lo metti nello stampo... 🤔
ciao Tiziana scusami se ti rispondo ora, allora il cucchiaio di caffe va aggiunto quando andiamo a ridurre il composto di caffè con il latte condensato. 🙂
BRAVO 👏👏
grazie 🙂
Bravo
grazie 🙂
E possibile fare l.l'impasto a mano?
si 🙂
Bravo, mi hai salvato la serata ✌🏼
grazie 🙂
Acqua di Giamaica
Ciao Tonia, ancora siamo a pochi like, se arriviamo a 100 faccio la ricetta, se vuoi condividi il video e fai vedere e lasciare like ai tuoi amici 🙂
Acqua di Giamaica
Ma non si mettono in un recipiente chiuso dopo? Cioè si lasciano così con il piattino sopra e le pietre?
si si lasciano così, e coperti con un panno 🙂
@@IncucinaconMagoTotonno Grazie mille! ;)
Niente cipolla ?
no no 🙂
Buonissime, oggi le faccio
❤❤❤
Ascordulaki or brobgi ( Muscari comosum ) sono bulbi commestibili nascosti nelle profondità della terra. È un prodotto naturale di Creta e non manca in nessuna casa dell'isola.
😊✌
Scusa ma una volta riempiti non vanno bolliti i barattoli?
no noi non li bolliamo 🙂
Ciao scusami ma quel pane spettacolare dove lo compri?? Grazie mille
è il pane che faccio io in casa, se vuoi farlo trovi la ricetta sul mio canale 🙂
Quanto parli ci rinuncio
Ok no problem 🙂
Pure l alloro
Si si 🙂
Olio di semi?
Si per non coprire troppo il sapore del tonno!
Ottima
Grazie mille 🙂
Ho fatto il liquore seguendo la tua ricetta alla lettera effettuata è venuto veramente buona.....complimenti
Grazie mille Giorgio! 🙂